Boire un petit coup c’est agréable ! Boire un petit coup, c’est doux… Sur le coup oui, mais le lendemain ?! L’estomac au bord des lèvres, le teint retourné, la langue épaisse, sèche, rappeuse, la tête lourde…C’est la gueule de bois ! Alors, si vous décidez, en cette période de fêtes, de lever votre verre, faites-le en toute connaissance de cause !

Contrairement aux autres aliments, une boisson alcoolisée n’est pas assimilée par l’organisme. Dégradée en acétaldéhyde, une substance toxique, elle est transportée par le sang direction le foie qui doit alors se charger de l’éliminer. En moyenne, il faut compter plus d’une heure pour que le foie élimine l’équivalent d’un verre de vin (soir 12g d’alcool). Durant ce temps, l’alcool "stagne" dans le sang et provoque des effets secondaires d’autant plus gênants que l’alcool consommé contient, en teneur variable selon le type de breuvage, du méthanol.

La tolérance à l’alcool est variable d’un sujet à l’autre, en fonction de son "entraînement", du poids, du sexe. Cependant assez généralement, on peut dire que :
- Si le taux d’alcoolémie (nombre de grammes d’alcool pur dans le sang) est inférieur à 0,7g/l, soit 2 verres pour une homme, 1 verre et demi pour une femme, on se sent euphorique, désinhibé, notre vigilance, notre mémoire et notre équilibre sont amoindris.
- Si le taux d’alcoolémie se situe entre 0,7g/l et 2g/l, soit entre 2 et 6 verres pour un homme et entre 1,5 et 5 verres pour une femme, on entre dans la phase d’ébriété : propos embrouillés, perte de l’équilibre et de la coordination.
- Au-delà de 2g/l, on s’endort. A partir de 3g/l, on risque le coma éthylique.

Outre ne pas abuser des bonnes choses, il n’existe nul remède miracle pour modérer les effets de l’alcool ni avant, ni après. Certains vantent les mérites de recettes simples telles que la cuillère d’huile d’olive ingérée avant toute consommation d’alcool, d’autres plus modernes préconisent l’aspirine ou des médicaments contre l’acidité…Mais tous ne font finalement que retarder les effets de l’alcool en diminuant les capacités de détoxication de l’organisme. La modération sera votre seule alliée. Evitez les mélanges d’alcool, buvez en mangeant et surtout buvez len-te-ment, sans oublier de souvent troquer votre verre de vin contre celui d’eau.

Si malgré cela le retour de bâton est douloureux, prenez votre mal en patience, buvez et éliminez ! Mais nulle question de soigner le mal par le mal en vous resservant un petit verre de vin ou votre cocktail préféré ! Buvez beaucoup d’eau, des jus de fruits et des bouillons pour favoriser l’élimination de l’alcool et réparer les dégâts causés à l’organisme, mangez léger et faites une bonne marche !

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